REDFOX MSDBD 1011 E

REDFOX MINI MSDBD 1011 E je kompaktní elektrický konvektomat určený pro profesionální kuchyně s vysokými nároky na výkon a kvalitu přípravy pokrmů. Tento model kombinuje funkce horkovzdušné trouby a parního vaření, což umožňuje rychlou, úspornou a rovnoměrnou přípravu jídel.

Díky patentovanému MeteoSystemu je vlhkost v komoře regulována automaticky podle aktuální potřeby, čímž se dosahuje dokonalých výsledků u pokrmů připravovaných párou. Konvektomat nabízí funkce Delta-T vaření (po dokoupení sondy), víceúrovňové vaření, noční vaření při nízkých teplotách, automatický předehřev, automatické zchlazení a integrovaný mycí systém na bázi tekutého detergentu.

Dotykový 5" displej s ovládacím knoflíkem umožňuje intuitivní nastavení programů, USB port usnadňuje nahrávání receptů a aktualizaci firmware. Vnitřní komora s hygienickými zaoblenými rohy a kompaktní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 zajišťují snadnou údržbu a dlouhou životnost.

Klíčové vlastnosti

Elektrický konvektomat s napětím 400 V

Kapacita: 10× GN 1/1 (univerzální zásuvy kompatibilní i s plechy 600×400 mm)

Pravé otevírání dveří s odvětrávaným dvojitým sklem

Digitální ovládání s 5" dotykovým displejem a ovládacím knoflíkem

Nástřikový systém páry a MeteoSystem pro přesnou kontrolu vlhkosti

• Varné cykly: kombinace páry a horkého vzduchu, Delta-T (volitelně se sondou), vaření přes noc, udržování teploty, víceúrovňové vaření
• Teplotní rozsah: 50–300 °C
• Příkon: 13,8 kW
• Hmotnost: 96 kg
• Rozměry: 519 × 808 × 770 mm (Š × H × V)

LED osvětlení ve dveřích

Nastavitelné nožičky a Air channel pro snížení teploty vnějšího skla dveří

Vnitřní komora s hygienickými zaoblenými rohy

USB port pro nahrávání receptů a aktualizace firmware

Využití produktu

Tento konvektomat je ideální pro profesionální kuchyně s vysokou denní zátěží, kde je potřeba:

• Restaurace: příprava kompletních menu, pečení masa, drůbeže, ryb, zeleniny, pečiva a dezertů
• Hotelové kuchyně: snídaně, bankety, cateringové akce
• Školní a závodní jídelny: hromadný výdej jídel díky kapacitě 10× GN 1/1

Víceúrovňové vaření a EasyService pro synchronizované dokončení pokrmů

Výhody produktu

• MeteoSystem: automatická regulace vlhkosti pro perfektní výsledky
• Delta-T vaření: šetrná úprava velkých kusů masa (po dokoupení sondy)
• EasyService: sjednocené dokončení více pokrmů najednou

Automatický předehřev a zchlazení šetří čas a energii

Reverzibilní ventilátor pro rovnoměrnou distribuci tepla

USB port pro snadné nahrání receptů a aktualizace firmware

Kompaktní rozměry: ideální do menších kuchyní

Konstrukce z nerezové oceli s hygienickými zaoblenými rohy

Funkce vaření přes noc, udržování teploty a regenerační programy

Tento model je ideální pro provozy, kde je potřeba vysoká kapacita, flexibilita a rychlost na omezeném prostoru, přičemž zachovává maximální kvalitu pokrmů a efektivitu obsluhy.