Retigo Orange Vision 1011 b
Nejlevnější nabídky (1)
Popis produktu
Parametry produktu
Parametry produktu
Popis produktu
Konvektomaty Orange Vision jsou na rozdíl od modelové řady Blue Vision vybavené především klíčovými funkcemi a automatickým mytím. Elegantní funkční design podtrhuje jednoduchost přístrojů, LED diodový displej pak umožňuje snadné nastavení a ovládání.
Jedna z nejprodávanějších velkostí konvektomatů Retigo Vision. Velikost 611 je ideální pro provozy s kapacitou 51-150 jídel denně. Rozměr gastronádob je GN 1/1 (530x325 mm). K velikosti 611 je možné přikoupit široké příslušenství – různé druhy nerezových podstavců, digestoř Vision Vent apod. Model 611 lze postavit do sestavy s dalším konvektomatem či regenerátorem (udržovací skříní). Systém vývinu páry je nástřikový nebo bojlerový. Tepelným zdrojem je elektřina nebo plyn.
TECHNICKÉ PARAMETRY
- Energie: Elektřina
- Vývin páry: Bojler
- Kapacita: 11 x GN1/1
- Kapacita jídel: 151-250
- Kapacita (volitelná): 8 x 600/400
- Rozteč zásuvů: 65 mm
- Rozměry (š x v x h): 933 x 1080 x 818 mm
- Váha: 144 kg
- Celkový příkon: 18,6 kW
- Tepelný výkon: 18 kW
- Příkon vyvíječe páry: 18 kW
- Jištění: 32 A
- Napájení: 3N~/380-415V/50-60 Hz
- Hlučnost: do 70 dBA
- Přípojka vody/odpadu: G 3/4
- Přípojka plynu: -
- Teplota: 30 - 300 °C
Rozměr gastronádob je GN 1/1 (530x325 mm).
UNIKÁTNÍ VLASTNOSTI
VISION PERFECT COOKING
S konvektomaty Retigo Vision máte jistotu, že výsledek vaření bude vždy skvělý. Připravená jídla mají perfektní barvu, jsou šťavnatá, křupavá a zdravě připravená s minimem přidaného tuku.
VISION DESIGN
Konvektomat Retigo Vision Vám nabízí skvělou kombinaci funkčnosti, výborné ergonomie a atraktivního vzhledu. To vše s důrazem na bezpečnost a hygienu.
VISION CONTROLS
Nejjednodušší ovládání na trhu Vám šetří čas a umožní rychle a jednoduše nastavit, co potřebujete. Panel reaguje perfektně, i když máte mastné ruce nebo pracujete v rukavicích.
SMART INVESTMENT
S konvektomatem Retigo Vision šetříte peníze každý den. Prokazatelně nejnižší spotřeba energie, vody a nízké náklady na automatické mytí Vám zaručí rychlou návratnost investice.
VYBAVENÍ
Vaření
- Horký vzduch 30 – 300 °C
- Kombinovaný režim 30 – 300 °C
- Vaření v páře 30 – 130 °C
- Bio vaření 30 – 98 °C
- Vaření/pečení přes noc – šetří čas i peníze
- Pokročilý systém vývinu páry – skvělé výsledky vaření v páře díky dvoustupňovému předehřevu vody v integrovaném tepelném výměníku
- Zásuvy napříč – bezpečnější a pohodlnější práce s gastronádobami.
- Lepší vizuální kontrola vložených gastronádob se surovinami.
- Regenerace/banketing – podávejte více pokrmů v kratším čase
- Nízkoteplotní vaření – nižší váhové ztráty, lepší chuť
- Automatický předehřev/zchlazení varné komory s možností zadat požadovanou teplotu
- Sous-vide, Sušení, Sterilizace, Konfitovaní, Uzení – speciální programy pro moderní gastronomii
Vision controls
- Dotykový panel – panel funguje perfektně za všech podmínek a má rychlou odezvu, žádné mechanické prvky, tlačítka či kolečka
- Nekonečný čas vaření - uspoří čas při vaření v provozní špičce
- Automatický start – možnost naplánovat odložený start
Ostatní vybavení
- Active Cleaning – systém automatického mytí s minimální spotřebou vody
- Dvojité dveřní sklo – minimální únik tepla, nízká spotřeba energie, již žádné popálení o vnější sklo
- Obousměrný ventilátor – minimální rozdíly v barvě upečených jídel
- Robustní klika – pro pohodlné otvírání stroje, antibakteriální materiál
- AISI 304 nerezová ocel – kvalitní nerezové materiály se speciální povrchovou úpravou pro delší životnost
- Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy – snadná údržba
- Odkapová dveřní vanička - zachytává kondenzát z dveří
- Dva přívody vody – pro změkčenou a nezměkčenou vodu
- WSS (Water Saving System) - speciální systém odpadu & vestavěný tepelný výměník zajistí velmi nízkou spotřebu vody
- Vyjímatelné držáky gastronádob s roztečí 65 mm
Konektivita
- USB rozhraní – snadné přehrávání dat z a do konvektomatu
- VisionCombi software – správa programů a piktogramů ve vašem PC, prohlížení dat HACCP
Provozní záznamy
- HACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření
- Kompletní záznamy provozních událostí
Servis - Servisní a diagnostický systém – automatické vyhodnocení chyb
VOLITELNÉ VYBAVENÍ
Opačné otevírání dveří
Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích
Jednobodová teplotní sonda
Klapka 99 programů s 9 kroky
Standardní ruční sprcha
Samonavíjecí sprcha
VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ
Gastronádoby
Podstavec ST1116 s 16 vsuny GN 1/1
Skládací podstavec ST1116FP s 16 vsuny GN1/1
Ukotvení nohou ke stolu (2 ks)
Připojení na systém optimalizace spotřeby energie (SICOTRONIC)
Redukce komínku pro odvod páry do externí digestoře
Čistící prostředky
Udírna Vision smoker
Úprava vody a filtrační systémy
Vision olejová pistole
Chybí či je nepravdivý některý důležitý parametr? Uvedené informace jsou pouze orientační, před zakoupením ve vybraném obchodě doporučujeme ověřit, že prodávaný model má klíčové vlastnosti dle vašich požadavků. I když se snažíme o maximální přesnost informací, bohužel nemůžeme zaručit jeho 100% správnost. Ceny produktů jsou uváděny včetně DPH.
Produkt zatím nemá žádné recenze.